牛肉香肠是一道特色菜品，以其鲜香味美和食用前的简单准备过程而著称。牛肉香肠的主要原料包括生牛肉、猪肥膘肉和白色酱油等，产品为生制品，食用前需要通过蒸或煮制15分钟左右，以达到较佳的食用状态。这种香肠鲜香味美，食用时口感爽口，是一种既美味又方便的家常菜肴。
重庆华梦农业发展有限公司现有土地500余亩，员工18人，农用实施设备齐全，养殖，国土，环保手续齐全，公司主要搞农业种养循环模式，主要养殖肉牛为主，年计划出栏肉牛300头。利用发酵后的牛粪种植果树，粮油，蔬菜，达到肥料农药双减，取得了满意的效果。并带动周边群众60余户村民增收。取得良好的社会效益和经济效益。
